导演：
主演：
上映：
未知
更新：
2024-11-15 13:47:09，最后更新于
3月前
备注：
HD
评价：
TAG：
未知
剧情：
Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ? Riche et digeste En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
收起
相关影片
2024
纪录片
大陆
一档大型治愈系医务纪实节目将24小时全景式记录上海儿童医学中心医护们的工作全程，见证儿科医生一路的“打怪升级”和自我成长。节目扎根于生活，聚焦时下社会的热点话题、医患关系、社会问题、家庭教育，人性
更新至第07集
2024
纪录片
香港
《無窮之路》製作組踏上全新的「出海」征程，我們探索了阿聯酋、沙特阿拉伯、希臘、塞爾維亞、埃及、馬達加斯加及肯亞等七個「一帶一路」沿線國家，還採訪了在各地默默貢獻的中國建設者，紀錄他們為有需要的老百
更新至第06集
2024
纪录片
英国
更新至第02集
2024
纪录片
香港
HD
2022
纪录片
其它
极具影响力的嘻哈团体Racionais MC's以音乐为武器，将他们的街头诗歌变成一场强有力的运动，在巴西乃至世界唱响他们的信念
HD中字
2022
纪录片
美国
克里斯·海姆斯沃斯亲身挑战六个人生中最严峻的考验，激发身体超能力与时光较量，探索健康长寿的奥秘。
已完结
2022
纪录片
大陆
全6期
2021
纪录片
大陆
全8期
2020
纪录片
大陆
全8期
1992
纪录片
大陆
HD国语版
2017
纪录片
香港
全20集
2002
纪录片
大陆
HD国语版
2022
纪录片
美国
全8集
2016
纪录片
台湾
HD中字版
